儿茶素 – 茶叶中的主要成分，含量为可达到35%。这类物质具有很强的天然抗氧化能力，远优于维生素C。研究表明，人体代谢产生的自氧化作用，是直接导致多种疾病（包括癌症、心脑血管）和加速人体衰老的罪魁祸首；每天定量饮用绿茶，可以有效防治这些疾病和延缓衰老。

茶氨酸 – 茶叶中特有的氨基酸，含量在2-3%。国外多项研究报告表明，茶氨酸针对性地作用于人体大脑产生愉悦感觉的区域，让人放松；并使人思维与记忆活跃、反应敏捷。在日本和一些欧美国家，茶氨酸饮品已成为白领们每日工作和生活必不可少的饮品，帮助他们醒脑提神、提高工作效率和水平。在国内，茶氨酸饮品 - “草本e代”醒物饮也已上市，白领们对其赞不绝口。

茶黄素 – 红茶中的重要成分，含量可达到5%，赋予红茶靓丽诱人的金红色泽。在红茶加工过程中，茶叶中的儿茶素经一系列变化而生成茶黄素。研究表明，茶黄素能有效降低血液中的脂肪（常说的高血脂），并对风湿性关节炎又明显的疗效。

茶多糖 – 茶叶中的另一主要成分，含量可达到30%。研究表明，茶多糖能有效降低血液中的糖分（常说的高血糖），降低患糖尿病的风险。